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清蒸鲈鱼的做法
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用料:
活鲈鱼
一条
蒸鱼豉油
适量
葱,姜,红椒丝
适量
葱油
50克
小贴士:
蒸好趁热吃,凉后腥。
做法:
1.
鲈鱼去鳞,去内脏,清洗干净,放少许盐,胡椒粉,料酒,葱姜片淹10分钟。放入盘子里下面垫几根筷子。
2.
蒸锅上气,鱼放入大气蒸8分钟。
3.
蒸熟拿出,取掉筷子,倒掉蒸出的水分。
4.
上面放上切好的葱姜红椒丝,色拉油烧热浇在葱丝上。倒入蒸鱼豉油即成。