用料：
- 紫茄 400克
- 青椒 20克
- 圣女果 10克
- 小葱 1棵
- 大蒜 3瓣
- 菜籽油 80ml
- 食盐 两小勺
- 十三香 1小勺
- 八角 1颗
- 花椒 5颗
小贴士：
茄子比较吸油，小火慢炒，不能加水，加水颜色不亮，味道不怎么好。
做法：
- 1. 备料：青椒、茄子切丝，圣女果切碎，葱切端，蒜剁碎。
- 2. 开火锅里放油，油烧五成热加八角、花椒炒出香味。放紫茄丝，小火慢炒，用筷子翻炒，等紫茄炒软后，放盐、十三香。
- 3.
茄子快熟时放青椒，翻炒均匀，放切好的圣女果。关火放蒜泥，可以出锅了！
茄子比较吸油，小火慢炒，不能加水，加水颜色不亮，味道不怎么好。