青椒紫茄

青椒紫茄
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作者:庄园农家

健康功效

青椒:养肝
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中

青椒紫茄的做法

  • 青椒紫茄的做法图解1

    1.备料:青椒、茄子切丝,圣女果切碎,葱切端,蒜剁碎。

  • 青椒紫茄的做法图解2

    2.开火锅里放油,油烧五成热加八角、花椒炒出香味。放紫茄丝,小火慢炒,用筷子翻炒,等紫茄炒软后,放盐、十三香。

  • 青椒紫茄的做法图解3

    3.
    茄子快熟时放青椒,翻炒均匀,放切好的圣女果。关火放蒜泥,可以出锅了!

小贴士


茄子比较吸油,小火慢炒,不能加水,加水颜色不亮,味道不怎么好。

本菜谱由庄园农家上传

青椒紫茄的家常做法

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