用料：
- 白面 适量
- 蔬菜 适量
- 香菇 适量
- 柿子 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 少量
- 生抽 适量
做法：
- 1. 准备适量的面粉、用水和成絮状，在慢慢和成一起，用保鲜膜扣上醒15分钟，面和的稍微软一些
- 2. 准备配菜，西红柿（根据个人口味、西红柿炒完会有点酸）香菇、青菜，洗净备用
- 3. 香菇切片、西红柿切成小块、备用
- 4. 面醒好之后、擀成一个大饼状、不要擀的太薄（，一会下锅的时候会抻薄）用到把面切成大小约5厘米左右宽的长条
- 5. 再将这些长条上撒上面粉裸在一起、在切成宽约3厘米左右的长条，撒上面粉，把长条散开备用
- 6. 热锅撒油，待油开，就可以把柿子下在锅里炒出汤汁，加入香菇、少许蚝油和适量的生抽，放盐花椒面鸡精炒一下、加水、
- 7. 水开锅了就可以放面皮了、放面皮的时候一定要抻一下在下锅，这样面片就会薄一些
- 8. 下完面片在稍微的煮一会、放入青菜出锅即可