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油蛤冬瓜汤的做法
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用料:
冬瓜
适量
姜
两片
葱花
适量
蛤
适量
小贴士:
姜是为了去腥,不加也行。
做法:
1.
买来的蛤用盐水泡上养着吐沙,待用时再洗净备用。
2.
冬瓜切一厘米左右的小片,适量就好,跟据喜好放量
3.
蛤洗净放入锅,加入冬瓜,两片姜去腥,加入冷水,水量要淹没过食材,根据需要喝汤量放水,盖好锅盖,开火,待水开后揭开盖子,放一点点的盐,因为蛤本身带有咸味,所以盐别多放,或者尝味道已经够味就不用再放盐了,水大开后用铲子来回翻几下,蛤全开了,冬瓜软了就可以出锅了,喜欢鸡精的可以最后添些调味,最后撒上葱花就可以了。