用料：
- 香菇 一斤
- 公鸡 一只(我这只5斤多)
- 茴香秆 两根
- 料酒 10克
- 枸杞 一两
- 大枣 10颗
- 绿豆 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 食盐 适量
- 花椒 少许
- 辣椒 3个
- 白萝卜 两个
- 板栗 一斤
小贴士：
鸡肉一定要多扁一会。才能入味，
绿豆是浓汤的，炖菜的汤很浓很香
做法：
- 1. 将剁好的鸡肉洗净
- 2. 把香菇撕成小块
- 3. 洗净备用
- 4. 萝卜去皮
- 5. 切成滚刀块
- 6. 板栗挑大的
- 7. 剥开，去掉皮哦，不然看不到板栗是好还是坏，注意啦，用小刀划开板栗底部，用手剥开，里面的皮可以用开水泡一下，也可以用小刀剥下来，
- 8. 姜蒜切片
- 9. 茴香秆洗净，切成一寸长的，我家长的有茴香，所以用的新鲜的。没茴香也可以不放哒
- 10. 用水把枸杞，大枣，绿豆，泡一下，洗干净，备用
- 11. 锅中放入一勺菜籽油，待油烧开，
- 12. 放入茴香秆，花椒，辣椒，姜，蒜。扁香
- 13. 放入鸡肉，倒适量料酒，去腥味
- 14. 倒入食盐，可以多放点，
- 15. 把鸡肉扁到这样就可以放水了
- 16. 水淹到鸡肉后的三分之一，
- 17. 放入炖鸡的料，枸杞。大枣。绿豆。绿豆是浓汤的
- 18. 大火煮起来，就改小火慢炖一个小时后倒进鸡肝，鸡菌肝，鸡心什么的。再放进萝卜，板栗，香菇，炖半小时就起锅啦
- 19. 成品图
- 20. 成品图2