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甜椒胡萝卜肉片的做法

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  • 用料:

  • 甜椒  1个
  • 胡萝卜  1个
  • 瘦肉  120克
  • 花生油  适量
  •  适量
  • 酱油  少许

小贴士:

甜椒虽然好吃,但口腔溃疡者忌食。会火上浇油的哈。

做法:

  • 1. 如图,备齐食材。
  • 2. 甜椒洗净,去芥蒂,去籽后洗多一次。先切大块,再改切小块。装盘备用
  • 3. 胡萝卜切去头尾,去皮,洗净。对半切开,先切片,再改切小片。装盘备用
  • 4. 瘦肉洗净,切薄片。放适量盐,用手抓圴勺,腌制入味。
  • 5. 锅热,放适量花生油。待油热,放胡萝卜进去。用大火快速翻炒一分钟左右。调成小火。
  • 6. 放甜椒进去,加少许水。用大火快速翻炒一分钟左右,放适量盐,翻炒圴勺盛出装盘备用。
  • 7. 锅里面重新放油,待油热,放瘦肉进去用大火快速翻炒至肉变色。滴少许酱油,略炒下。调成小火。
  • 8. 放甜椒,胡萝卜进去用大火快速翻炒圴勺。即可关火。
  • 9. 成品图如下。