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潮汕菜饭的做法
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用料:
芥蓝
一斤
肉条(我忘记叫什么暂用这个名字吧)
半条
五花肉
7元
米饭
4杯
干鱿鱼
2个
腊肠
2根
鸡汁
盐
酱油
小贴士:
什么材料都可以,主要是拌均匀,就很好吃…我们那边最爱吃…第一次做,味道很好,比妈妈做的还好吃?
做法:
1.
先把米煮成饭,再把鱿鱼剪条,五花肉、肉条、腊肠、芥蓝切碎(不喜欢芥蓝可以用包菜)
2.
把五花肉用酱油、盐腌一下
3.
再放油入锅爆炒一下鱿鱼,盛起备用;再把五花肉炒熟、放入肉条跟腊肠,炒熟后放鱿鱼进入混合炒一会,盛出备用;
4.
再起新锅放油大火炒芥兰,炒至芥兰熟软,放盐跟鸡汁入芥兰炒,再把刚刚炒熟的肉放入一起炒均匀,熄火;
5.
拿出煮好的白饭,弄开弄匀…再放入刚刚弄好的菜放入拌匀,即可出锅开吃?(我喜欢在炒锅里分两次拌,比较均匀易弄)