茄饼的做法

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用料：
鸡蛋 1个
茄子 1个
肉 看茄子多少
油 20左右
盐一勺
粉 看茄子多少

小贴士：

茄子不要切太厚，也不要太薄，做多了就晓得了

做法：

1. 茄子切成两片那种，中间不切断
2. 根据自己洗好调好肉末的味道，然后包进茄子里，不要包太多，包均匀，以免炸不熟
3. 拿个碗，放进粉，蛋清和少许盐，把包好的茄子裹成浆
4. 油烧热后，用比中火小点点的火炸至金黄色就可以咯