茄饼的做法

• 1.茄子切成两片那种，中间不切断

• 2.根据自己洗好调好肉末的味道，然后包进茄子里，不要包太多，包均匀，以免炸不熟

• 3.拿个碗，放进粉，蛋清和少许盐，把包好的茄子裹成浆

• 4.油烧热后，用比中火小点点的火炸至金黄色就可以咯