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西兰花炒肉的做法
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用料:
胡萝卜
少半个
西兰花
500克
瘦肉
200克
生抽
适量
鸡精
适量
料酒
适量
盐
适量
耗油
适量
小贴士:
焯西兰花时一定不要时间过长,炒的时候也是都炒均匀了就可以了。时间过长西兰花的口感和颜色都不好,而且营养价值也会流失!
做法:
1.
准备好食材,西兰花掰小把,胡萝卜切菱形片,瘦肉切片。
2.
锅中烧水,水快开时就倒进掰好的西兰花,翻几下,让西兰花都被水烫过,然后捞出来放入凉水中过两遍,沥干水分待用。
3.
锅中放适量油,倒入肉片炒至断生。
4.
放料酒和生抽调味
5.
把胡萝卜放进去翻炒
6.
随后放进西兰花翻炒均匀
7.
然后放适量盐和鸡精调味,最后放点蚝油翻炒几下。
8.
装盘吧!