用料：
- 红豆 半斤
- 白糖 4两
- 水 适量
- 花生油 1大勺
小贴士：
红豆提前泡发是为了煲的时候缩短煲的时。所有材料都可以根据个人喜好增减。自已做的豆沙馅是没添加防腐剂的。所以要冷藏。
做法：
- 1. 红豆提前泡发，最好泡制过夜。
- 2. 泡发的红豆，洗干净，放入干净的锅里，放入水，红豆和水的比例是2：1
- 3. 盖上盖子，大火煲开，转小火大概煲40
分钟左右，煲至水干 - 4. 煲红的红豆放入搅拌机了，搅成红豆泥
- 5. 搅好的红豆泥
- 6. 平底锅预热，放入花生油，油温热后
- 7. 倒入豆沙泥不停的翻少，大概炒五分钟，要小水慢炒
- 8. 加入白糖继续炒，不停的炒，炒至水干
- 9. 炒红的红豆沙陷
- 10. 煮好的红豆沙馅凉了挰成丸子放入冰箱冷藏