红烧鲨鱼的做法

做法：

• 1. 准备食材
• 2. 准沸一锅热水，鲨鱼去内脏后放入沸水烫一下，用手指指腹轻轻抹去表面的沙，不能用铁丝，会破皮。鱼只需微烫一下。不用煮熟。
• 3. 鲨鱼切块。
• 4. 姜爆香
• 5. 放入鲨鱼煎至金黄
• 6. 翻转鲨鱼，加入红糖，萝卜干，清水
• 7. 起锅前加入芹菜。收汁起锅。