红烧鲨鱼的做法

• 1.准备食材

• 2.准沸一锅热水，鲨鱼去内脏后放入沸水烫一下，用手指指腹轻轻抹去表面的沙，不能用铁丝，会破皮。鱼只需微烫一下。不用煮熟。

• 3.鲨鱼切块。

• 4.姜爆香

• 5.放入鲨鱼煎至金黄

• 6.翻转鲨鱼，加入红糖，萝卜干，清水

• 7.起锅前加入芹菜。收汁起锅。