秘制黄骨鱼的做法

做法：

• 1. 将黄骨鱼清洗干净，用料酒泡一会。
• 2. 准备需要的调料。
• 3. 将姜蒜、大料、麻椒、大红袍、干辣椒煸香。
• 4. 放入黄骨鱼煎一下，再放老干妈、料酒。
• 5. 加入热水烧开盖盖儿，放小火炖。
• 6. 水变少时再加半罐啤酒。
• 7. 收汁时加点盐和香油即可。