用料：
- 辣椒 一个
- 香葱 适量
- 腐竹 100g
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 味精 适量
- 芝麻油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
注意油不要爆香太久，不然会焦
做法：
- 1. 先将腐竹泡发，温水大约一个小时。
- 2. 葱姜蒜辣椒切末备用
- 3. 盐，味精，芝麻油，胡椒粉，十三香，香葱适量放入碗中
- 4. 腐竹洗净切片，放入热水中焯一下，大约一两分钟左右，捞出到调料碗中。搅拌均匀
- 5. 锅烧热，倒入少量食用油，放入葱姜蒜煸炒爆香。将热油倒入刚搅拌均匀的腐竹中，就可以食用啦
注意油不要爆香太久，不然会焦