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  • 用料:

  • 芒果  5个
  • 柠檬  一颗
  • 冰糖(或白砂糖)  60克
  • 麦芽糖  30克

小贴士:

糖能延长保存时间,低糖版的尽快食用。每次去用请用无水无油的勺子挖取。

做法:

  • 1. 准备食材。芒果选熟透一点的
  • 2. 芒果去皮去核,果肉放入锅中(不要用铁锅)柠檬挤汁待用。放入冰糖,小火熬煮,可用铲子边搅拌边压碎果肉。
  • 3. 沸腾后倒入麦芽糖和柠檬汁,继续搅拌。
  • 4. 熬煮至能挂住铲子即可关火。冷却后会更浓稠。
  • 5. 趁热装入消毒好的玻璃瓶,盖上盖子倒扣。冷却放入冰箱冷藏保存。