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芒果果酱的做法
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用料:
芒果
5个
柠檬
一颗
冰糖(或白砂糖)
60克
麦芽糖
30克
小贴士:
糖能延长保存时间,低糖版的尽快食用。每次去用请用无水无油的勺子挖取。
做法:
1.
准备食材。芒果选熟透一点的
2.
芒果去皮去核,果肉放入锅中(不要用铁锅)柠檬挤汁待用。放入冰糖,小火熬煮,可用铲子边搅拌边压碎果肉。
3.
沸腾后倒入麦芽糖和柠檬汁,继续搅拌。
4.
熬煮至能挂住铲子即可关火。冷却后会更浓稠。
5.
趁热装入消毒好的玻璃瓶,盖上盖子倒扣。冷却放入冰箱冷藏保存。