酸菜鱼的做法

做法：

• 1. 片好鱼片，用黄酒，盐腌下，去腥味
• 2. 鱼骨部分跟酸菜先炒好煮透
• 3. 再冲洗鱼片，加黄酒，盐，胡椒粉，生粉，待用，
• 4. 再放入鱼片，出锅
• 5. 熬辣油，
• 6. 浇上辣油，就可以了