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野生鲫鱼煨豆腐的做法
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用料:
豆腐
一块
野生小鲫鱼
三条
葱姜
适量
香菜
一颗
干辣椒
五六个
盐
一勺
料酒
两汤勺
糖
一勺
食用油
两汤勺
生抽
一汤勺
做法:
1.
鲫鱼去鳞 去鳃 去内脏 洗净 控干水
2.
豆腐洗净 切块
3.
锅里放油 烧热后 放入鲫鱼 两面煎微黄
4.
倒入没过鲫鱼的水 放入葱姜干辣椒 料酒 生抽 大火烧开
5.
烧开后 放入豆腐块 小火煨
6.
汤汁还剩三分之一左右 放入适量盐 盖上锅盖 继续煨两分钟
7.
放入香菜 淋上香油即可