用料：
- 海带 两条
- 生姜 半块
- 胡萝卜 半根
- 辣椒 4个
- 大蒜 1大个
- 干鱿鱼丝 适量（根据心情哦）
- 菜油 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 食醋 适量
小贴士：
因为部分区域海水被污染，砷含量很高，所以在泡发海带的时候需要多换水，而且要泡24小时，砷含量才达到正常值。海带里的营养素,多附在表层,所以,浸海带水不宜过多.用洗米水泡海带,容易泡胀洗净,煮时容易熟透.在烧海带的水中加一点醋,使海带变软,较易消化.吃海带要吃姜,海带属凉性,姜属热性可驱寒.
做法：
- 1. 首先，热水泡鱿鱼丝，冷水泡蘑菇，海带放到加入洗米水中泡发，（在泡海带的过程，建议多换几次水，泡的时间要尽量长，最好一天哦）泡开之后，将沾在海带上的脏东西洗洗干净
- 2. 接着，将姜切成片状
- 3. 再，往锅中注入清水，再放入切好的姜片和海带，（清水宜没过海带哦），在放入几滴食醋，进行开火煮沸3-5分钟左右，海带煮熟
- 4. 在煮海带的过程中，同时可以准备配料哦，把胡萝卜切丝，大蒜切末，蘑菇切条，鱿鱼丝切碎，辣椒切段
- 5. 海带煮熟后，放到冷开水中去凉，洗去浮末，然后在锅里放入适量食用油，加热，放入盐，白糖，辣椒，煸炒几下，放入鱿鱼丝，蘑菇，胡萝卜，炒熟
- 6. 将大蒜末放入碗中，接着放去两小勺酱油，2勺醋，进行调味
- 7. 最后，将调好的料汁和炒好的菜，拌到海带里
- 8. 拌好后，放到保鲜袋里，进行密封，放入冰箱，刚拌好可能味道还没有充分融合，（在冰箱里放一天味道就棒啦）