凉拌三味海带丝

凉拌三味海带丝
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作者:耶彩

健康功效

海带:清热
胡萝卜:清热解毒
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

干鱿鱼丝 适量(根据心情哦)
菜油 适量
食醋 适量
食盐 适量

凉拌三味海带丝的做法

  • 凉拌三味海带丝的做法图解1

    1.首先,热水泡鱿鱼丝,冷水泡蘑菇,海带放到加入洗米水中泡发,(在泡海带的过程,建议多换几次水,泡的时间要尽量长,最好一天哦)泡开之后,将沾在海带上的脏东西洗洗干净

  • 凉拌三味海带丝的做法图解2

    2.接着,将姜切成片状

  • 凉拌三味海带丝的做法图解3

    3.再,往锅中注入清水,再放入切好的姜片和海带,(清水宜没过海带哦),在放入几滴食醋,进行开火煮沸3-5分钟左右,海带煮熟

  • 凉拌三味海带丝的做法图解4

    4.在煮海带的过程中,同时可以准备配料哦,把胡萝卜切丝,大蒜切末,蘑菇切条,鱿鱼丝切碎,辣椒切段

  • 凉拌三味海带丝的做法图解5

    5.海带煮熟后,放到冷开水中去凉,洗去浮末,然后在锅里放入适量食用油,加热,放入盐,白糖,辣椒,煸炒几下,放入鱿鱼丝,蘑菇,胡萝卜,炒熟

  • 凉拌三味海带丝的做法图解6

    6.将大蒜末放入碗中,接着放去两小勺酱油,2勺醋,进行调味

  • 凉拌三味海带丝的做法图解7

    7.最后,将调好的料汁和炒好的菜,拌到海带里

  • 凉拌三味海带丝的做法图解8

    8.拌好后,放到保鲜袋里,进行密封,放入冰箱,刚拌好可能味道还没有充分融合,(在冰箱里放一天味道就棒啦)

小贴士

因为部分区域海水被污染,砷含量很高,所以在泡发海带的时候需要多换水,而且要泡24小时,砷含量才达到正常值。海带里的营养素,多附在表层,所以,浸海带水不宜过多.用洗米水泡海带,容易泡胀洗净,煮时容易熟透.在烧海带的水中加一点醋,使海带变软,较易消化.吃海带要吃姜,海带属凉性,姜属热性可驱寒.

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凉拌三味海带丝的家常做法

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