用料：
- 冰糖 适量
- 干桂花 适量
- 糯米圆子 适量
- 甜酒酿 1碗
- 清水 适量
- 食盐 适量
小贴士：
1、在煮糯米丸子前在锅里加一点点盐首先是防止丸子粘锅，其次加一点盐可以将酒酿的甜度更突出，达到提鲜的作用。
2、大家可以用干桂花，干桂花可以像我一样自己做，也可以去网上买。或者喜欢吃甜的可以用糖桂花，桂花蜜都可以。但是如果选用糖桂花或桂花蜜，要等酒酿小圆子变得稍微凉一些再放，不然就会变酸，不但影响口感，营养也流失了。
3、在煮圆子的时候就放一些桂花下去，是为了可以让圆子充分吸取桂花的香味。喜欢桂花味重的可以这时候放。
4、在煮的时候甜酒酿不要太早放，加热时间太长酒酿会变酸，甚至会变苦。所以可以在圆子快熟的时候再放。
5、甜酒酿本身具有一定甜味，尤其是酒酿汁，如果酒酿汁都一起倒进去煮，加一些冰糖或者不加冰糖就可以了。总之根据个人喜好。喜欢吃甜可以多加。
6、甜酒酿虽然含酒精，但是煮开后，酒气就会消散，不会醉的。不会喝酒的孩子放心大胆的吃吧。
做法：
- 1. 准备适量干桂花。干桂花做法也很简单，将桂花摘下洗净控水晒干，然后放入锅中不加油干炒，炒到水分全部蒸发，注意要不停翻炒，以免糊锅。
- 2. 准备适量的糯米粉加温水划开，揉成面团，再搓成细长条，在搓成一个个小丸子，大小大家根据自己喜好。如果觉得麻烦，也可以去超市买那种没有加馅料的白糯米丸子。
准备好甜酒酿，市面上普通的就可以。
适量的冰糖。 - 3. 起锅加清水，放一点点盐，等锅里清水煮开后，放入糯米圆子先煮。
- 4. 等煮饭糯米圆子浮起时，加一些冷水。
- 5. 糯米圆子再煮开浮起时，可放入一些干桂花一起煮。
几分钟后就能闻到桂花的香味。 - 6. 这时可将甜酒酿倒入锅中，用勺子慢慢搅动把酒酿轻轻搅划碎。
- 7. 放入几颗冰糖中和一下味道。喜欢甜的可以多放点冰糖。
- 8. 锅里糯米丸子再次煮开，煮至糯米小圆子软糯，酒酿香溢,糯米丸子浮至汤面上，就可以出锅啦。出锅前再撒上些干桂花即可。
- 9. 撒上干桂花，一碗香味浓郁，酒香甜糯的桂花酒酿小圆子就出锅啦。
- 10. 一起品尝下吧。
- 11. 惬意的午后，和小伙伴或者自己的爱人一人一碗，是不是很棒。
- 12. 或者在早餐时分，给自己煮上这样一碗香糯可口的甜品。