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可乐鸡腿的做法
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用料:
鸡腿
2个
可口可乐
一瓶
姜
3片
葱
2段
大料
2个
料酒
2勺
老抽
2勺
海鲜酱油
2勺
红干椒
3个
十三香
4分之一勺
味精
半勺
小贴士:
有的朋友做可乐类的菜品不放酱油只放可乐,本人觉得那样会很甜没有咸香味!
做法:
1.
鸡腿洗净剁匀块,放凉水浸泡10分钟,中间换2次水(为的是排除血水)后控水备用
2.
将葱姜切好备用
3.
起火倒入色拉油,待油5分热,放入葱姜大料红干椒煸炒出香味。
4.
倒入鸡腿翻炒至肉泛白,加入盐,十三香,老抽,海鲜酱油,继续翻炒至肉全部粘上调料!
5.
倒入可乐没过肉,大火炖煮至开锅,然后转中火炖煮至肉烂后开大火收汁!(中间大概需要20分钟左右的时间)
6.
出锅前放入一点味精,出锅装盘!