用料：
- 热水 150克
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 韭菜末 适量
- 面粉 250克
- 胡萝卜 100克
- 木耳泡发的 100克
- 糖 少许
- 姜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 大葱 1棵
- 瘦肉或五花肉 500克
小贴士：
烧麦皮还可以再薄些，不吃猪肉的可以换成牛肉。我认为只要会包饺子会蒸包子，那做这个烧麦就没问题啦！
做法：
- 1. 把肉，木耳和胡萝卜剁碎，葱和姜切末放进去，再加油，盐，生抽，糖和蚝油顺时针搅拌上劲。
- 2. 面粉用热水和面，和好的面醒半个小时分成像包饺子时的小剂子，擀成饺子皮大小。
- 3. 再用擀面杖的一头顺着擀好的饺子皮一点一点的推着走一圈，就出来荷叶的形状了。
- 4. 放上馅，用虎口包住烧麦，用另一只手像包包子似的捏出小褶来，捏一圈，口留着。
- 5. 看，这样就包好一个啦！
- 6. 一个一个的照这样包好
- 7. 锅中烧开水，把包好的烧麦放到锅中，上面撒点韭菜末，开大火蒸七八分钟，然后关火虚蒸三分钟。
- 8. 香喷喷的烧麦做好了！配点酱料就开动吧！