开口烧麦

开口烧麦
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作者:辛墨墨

健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:通阳

食材用料

热水 150克
生抽 适量
韭菜末 适量
木耳泡发的 100克
适量
瘦肉或五花肉 500克

开口烧麦的做法

  • 开口烧麦的做法图解1

    1.把肉,木耳和胡萝卜剁碎,葱和姜切末放进去,再加油,盐,生抽,糖和蚝油顺时针搅拌上劲。

  • 开口烧麦的做法图解2

    2.面粉用热水和面,和好的面醒半个小时分成像包饺子时的小剂子,擀成饺子皮大小。

  • 开口烧麦的做法图解3

    3.再用擀面杖的一头顺着擀好的饺子皮一点一点的推着走一圈,就出来荷叶的形状了。

  • 开口烧麦的做法图解4

    4.放上馅,用虎口包住烧麦,用另一只手像包包子似的捏出小褶来,捏一圈,口留着。

  • 开口烧麦的做法图解5

    5.看,这样就包好一个啦!

  • 开口烧麦的做法图解6

    6.一个一个的照这样包好

  • 开口烧麦的做法图解7

    7.锅中烧开水,把包好的烧麦放到锅中,上面撒点韭菜末,开大火蒸七八分钟,然后关火虚蒸三分钟。

  • 开口烧麦的做法图解8

    8.香喷喷的烧麦做好了!配点酱料就开动吧!

小贴士

烧麦皮还可以再薄些,不吃猪肉的可以换成牛肉。我认为只要会包饺子会蒸包子,那做这个烧麦就没问题啦!

本菜谱由辛墨墨上传

开口烧麦的家常做法

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