开口笑

开口笑
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食材用料

低筋面粉 150克
泡打粉 1.5克
清水 25颗
鸡蛋液 30克
白芝麻 适量

开口笑的做法

  • 开口笑的做法图解1

    1.低筋面粉加入泡打粉混合均匀备用

  • 开口笑的做法图解2

    2.糖,水,油放入盆中搅拌均匀

  • 开口笑的做法图解3

    3.加入蛋液充分搅拌

  • 开口笑的做法图解4

    4.蛋液与面粉混合,揉成面团,表面覆盖保鲜膜静置松弛20分钟

  • 开口笑的做法图解5

    5.准备一碗水一碗白芝麻

  • 开口笑的做法图解6

    6.面团取出搓成长条,切成小剂子

  • 开口笑的做法图解7

    7.每个小剂子揉圆,蘸水后裹一层白芝麻

  • 开口笑的做法图解8

    8.起锅热油,能没过开口笑,烧至出现小气泡下锅,转小火

  • 开口笑的做法图解9

    9.当开口笑开花后再翻动

  • 开口笑的做法图解10

    10.用筷子将每个开口笑翻个身

  • 开口笑的做法图解11

    11.炸至金黄色熟透捞出即可

  • 开口笑的做法图解12

    12.晾凉后密封保存

  • 开口笑的做法图解13

    13.成品

小贴士

全程小火炸,开花后再翻动

本菜谱由美食妃英理上传

开口笑的家常做法

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