用料：
- 大米 少许
- 糯米 大米的4分之一
- 瘦肉 少许
- 皮蛋 一个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜丝 少许
- 葱花 少许
小贴士：
没有糯米可以只用大米！把泡好的米擀碎可以缩短熬制时间，还会非常香糯！
做法：
- 1. 准备材料：泡好的大米和少许糯米，至少20分钟，皮蛋切丁，瘦肉切片，放酱油、盐、生粉、胡椒粉、花生油腌制！
- 2. 把泡好的米用擀面杖擀碎，可以缩短熬粥时间，还香糥
- 3. 水烧开后，放进擀碎的米，煮15分钟左右，期间不停搅拌，以免沾锅
- 4. 然后先放皮蛋，煮2分钟左右，放瘦肉，放少许胡椒粉去腥
- 5. 撒上葱花，出锅！