用料：
- 板筋 250克
- 咸菜 250克
- 葱 1
- 胡椒粉 适量
- 蒜蓉 3瓣
- 姜丝 2片
- 干辣椒 2
- 水淀粉 1汤勺
小贴士：
咸菜切片冲洗掉过多的咸味，这样做出来的咸菜就不会太咸了。板筋或前腿瘦肉用水淀粉腌制出来的肉炒出来就比较嫩了。
做法：
- 1. 咸菜斜刀切片，泡水里
- 2. 板筋切丝，用水淀粉腌制一会。
- 3. 干辣椒葱姜蒜切碎。
- 4. 热锅爆炸调味料。
- 5. 加入板筋，翻炒至变色。
- 6. 加入咸菜翻炒均匀，加入胡椒粉调味。撒上葱花即可食用。
咸菜切片冲洗掉过多的咸味，这样做出来的咸菜就不会太咸了。板筋或前腿瘦肉用水淀粉腌制出来的肉炒出来就比较嫩了。