打印

自酿葡萄酒的做法

www.xiangha.com/caipu/77926409.html

  • 用料:

  • 新鲜葡萄  2.5kg
  • 可密封容器  1个(规格10斤)
  •  少许

小贴士:

装入的葡萄最多占密封容器的三分之二,在发酵过程中会产生气体,为其留一定空间。

做法:

  • 1. 选好新鲜葡萄,清洗,在清洗过程中可加少许盐浸泡15分钟,这是为了消除葡萄表皮上的部分细菌。
  • 2. 清洗后的葡萄凉干,部分葡萄表皮还有水,可用卫生纸或干净的毛巾擦拭干净。
  • 3. 装入干净的密封瓶里,把葡萄稍微挤破,仅仅葡萄破皮,但不用肉皮分离,太碎了以后过滤成品会困难,影响酒的成色。
  • 4. 三天后的效果,发酵中…
  • 5. 5天后效果
  • 6. 第10天,开坛出窖