自酿葡萄酒

 自酿葡萄酒
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作者:flavouring

食材用料

新鲜葡萄 2.5kg
可密封容器 1个(规格10斤)
少许

自酿葡萄酒的做法

  •  自酿葡萄酒的做法图解1

    1.选好新鲜葡萄,清洗,在清洗过程中可加少许盐浸泡15分钟,这是为了消除葡萄表皮上的部分细菌。

  •  自酿葡萄酒的做法图解2

    2.清洗后的葡萄凉干,部分葡萄表皮还有水,可用卫生纸或干净的毛巾擦拭干净。

  •  自酿葡萄酒的做法图解3

    3.装入干净的密封瓶里,把葡萄稍微挤破,仅仅葡萄破皮,但不用肉皮分离,太碎了以后过滤成品会困难,影响酒的成色。

  •  自酿葡萄酒的做法图解4

    4.三天后的效果,发酵中…

  •  自酿葡萄酒的做法图解5

    5.5天后效果

  •  自酿葡萄酒的做法图解6

    6.第10天,开坛出窖

小贴士

装入的葡萄最多占密封容器的三分之二,在发酵过程中会产生气体,为其留一定空间。

本菜谱由flavouring上传

自酿葡萄酒的家常做法

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