自酿红葡萄酒

自酿红葡萄酒
359386浏览 / 2348收藏
作者:蒹葭伊人

健康功效

葡萄:活血化瘀
白糖:活血化瘀

自酿红葡萄酒的做法

  • 自酿红葡萄酒的做法图解1

    1.准备下食材!

  • 自酿红葡萄酒的做法图解2

    2.洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。 

  • 自酿红葡萄酒的做法图解3

    3.用甩工具甩下水份,然后晾干!玻璃瓶也提前用开水烫下,晾干!

  • 自酿红葡萄酒的做法图解4

    4.把晾干葡萄放进容器双手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。 

  • 自酿红葡萄酒的做法图解5

    5. 我用保鲜膜盖住瓶口,然后盖上盖子!封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。

  • 自酿红葡萄酒的做法图解6

    6.这是我做了有两天的,有点葡萄酒出来了!启封天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。

  • 自酿红葡萄酒的做法图解7

    7.这是我之前泡了两个多月的,拿出来尝尝!

  • 自酿红葡萄酒的做法图解8

    8.成品图!

小贴士

罐子与食品一直都不要沾油,否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。

本菜谱由蒹葭伊人上传

自酿红葡萄酒的家常做法

全部
回到顶部