用料：
- 豆腐 半斤
- 花生油 3勺子
- 盐 2勺
- 水 半水勺
- 淀粉 3勺子
- 料酒 2勺子
- 葱 几根
- 冬菇 1两
- 胡萝卜 半根
- 猪肉 半斤
小贴士：
豆腐一定要冷水下锅煮才好。馅也可以根据各人喜好随意换。
做法：
- 1. 猪肉洗干净沥干水份，剁成肉末备用
- 2. 冬菇提前泡发
- 3. 把泡好的冬菇洗干净，剁碎备用
- 4. 再把冬菇放入肉末里
- 5. 葱洗干净，胡萝卜削皮
- 6. 把胡萝卜先切片，再切丝，再剁碎，葱也剁碎放入盘子里
- 7. 手洗干净把料抓均匀
- 8. 放入1勺半盐，2勺料酒，3勺淀粉，2勺花生油，拌均匀来做馅
- 9. 准备豆腐
- 10. 豆腐中间挖个洞，把馅酿进去
- 11. 依次全部酿好，装盘子上
- 12. 锅里放入水
- 13. 再把豆腐依次摆到锅里，盖上锅盖，大概要煮15分钟以上
- 14. 打开锅盖，淋入1勺花生油，半勺盐，煮一下即可，不要翻动。
- 15. 成品图，汤也可以要，也可以不要。