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  • 用料:

  • 草鱼  一条
  • 香炸粉  50g
  •  少许
  •  一个
  • 香炸粉  50g
  •  少许
  •  少许
  • 料酒  少许
  •  自己根据锅的大小放

小贴士:

鱼放点姜可以去去腥味,吃起来也会比较香。其实做起来挺简单的。不过在炸的时候还是要小心别被油喷到!

做法:

  • 1. 草鱼杀好,片成鱼片,洗干净放在盆里备用
  • 2. 拿一小块姜,切成姜末备用
  • 3. 往盆里的鱼加入切好的姜末,加入一个鸡蛋,加少许料酒,少许盐。搅拌均匀,放个15分钟左右,让鱼好好的入味
  • 4. 入味好的鱼加入香炸粉搅拌均匀。锅里放油加热到差不多75度就可以开始下锅炸鱼了,鱼炸到金黄金黄的时候就可以捞出来放碟子里了