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猪皮冻的做法
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用料:
番茄
1个
猪皮
三两
花椰菜
一两
香叶
3片
干辣椒
一个
糖
5克
盐
5克
茴香
10克
花椒
一撮
桂皮
一根
还有一些调料在第四步骤
里面
小贴士:
排盘要快,否则会影响猪皮冻的口感,
做法:
1.
猪皮冻切片,花椰菜泡盐水,水开放一点有一点盐,汆花椰菜,熟后入冷水,捞起,摆在盘中间
2.
将番茄的皮像削苹果皮那样,连在一起,然后绕回去就是啦
3.
猪皮冻放在盘子周围,花放花椰菜上面
4.
调酱料,加一勺香油,一勺酱油,五个鲜辣椒,两勺醋,三瓣大蒜捣成茸
5.
淋酱料,放入冰箱冷藏十五分钟