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新奥尔良烤翅的做法
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用料:
鸡翅
300g
蜂蜜
适量
清水
22g
新奥尔良烤料粉
22g
小贴士:
1、烤制好后可以适量撒点味椒盐或黑椒粉,这样味道更佳!
2、实在没时间,最少也要腌制2-3个小时,充分入味。
做法:
1.
把鸡翅解冻后,放入水中洗净后,沥干水分!用刀正反面各划几刀,以便入味。
2.
新奥尔良烤肉料:水:肉=35g:35g:500g(1斤)的比例配制。(严格按照比例,否则会影响口感)
3.
把新奥尔良烤料与同等的开水,搅拌均匀。
4.
把搅拌均匀的料汁倒入盛放鸡翅的盘中。
5.
把拌好的鸡翅放入冰箱冷藏室一夜腌制入味,中途取出翻面,使其能均匀上色;
6.
把鸡翅摆放入烤架上,用毛刷把剩余的料汁刷回在鸡翅上。
7.
放入预热好的烤箱,上下管200度,烤15分钟后拿出来翻下鸡翅并两面刷蜂蜜汁,再放入烤箱烤8分钟左右即可。