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无油面包的做法
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用料:
全麦粉
适当
蛋黄
2个
全蛋
1个
糖
70克
盐
2克
酵母粉
3克
牛奶
70克
蛋液
少许油
小贴士:
一边的甜,喜欢的可以多放一下,烤箱根据各家温度调整
做法:
1.
除少许蛋液外材料混合揉成能拉出一层薄薄膜的面团,放在温处发酵1小时,至1-2倍大
2.
把面团分几份,揉成椎形盖保鲜膜醒15分钟,然后擀平从一边折起,放在烤盘上进行第二次发酵,45分钟
3.
刷上一层蛋液,放入烤箱,预热200度烤10分钟,ok了