用料：
- 花蛤蜊 1斤
- 丝瓜 半根
- 姜丝 1撮
- 料酒 半勺
- 鸡味鲜汁 半勺
- 食用油 1小勺
小贴士：
提示，焯过水的花蛤蜊，不但吃着不膈牙，汤很鲜，中小火煮至汤汁略泛白，蛤蜊的鲜味完全出来了
做法：
- 1. 丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，花蛤蜊吐静沙洗净备用
- 2. 锅中放水，水开先焯下花蛤蜊，开口马上捞出，倒掉水，这样把残留在花蛤蜊中的沙彻底去掉
- 3. 锅中放少许油，油热煸香姜丝
- 4. 先放入丝瓜翻炒段生
- 5. 另用一个锅提前烧开水，把炒段生丝瓜放入
- 6. 随后放入焯水的花蛤蜊，加盐和鸡味鲜汁，在次开锅关火即可