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豆豉焖鸡速度与激情版的做法

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  • 用料:

  • 三黄鸡  半只
  • 豆豉  若干
  • 姜片  三片
  • 辣椒  少许

小贴士:

我和老公两个人吃,所以要了半只鸡而已,勤俭节约是美德。鸡皮最好不要直接接触锅底,容易烧糊。

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 油烫一下鸡皮,煮的时候才好上色而且不容易掉皮
  • 3. 反面也烫一下油
  • 4. 调底汁:清水一碗,酱油三茶勺,姜三片,豆豉若干,辣椒少许
  • 5. 放入鸡,高压锅煮沸五分钟
  • 6. 起锅点缀辣椒,淋汁