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小猪奶黄包的做法
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用料:
面粉
适量
酵母
适量
白糖
根据个人口感添加
番茄酱
少许
鸡蛋
3个
牛奶
一袋
红小豆
几粒
黄油,没有可以用色拉油
一块
黄油,没有可以用色拉油
一块
小贴士:
番茄酱面少和点,用不了多少,做多了浪费。面一定发好再做,面很主要,可以多放些馅,我的就做少了。
做法:
1.
先把面和好,用温水,加入适量酵母,酵母用法看说明就可以啦!
2.
和好面以后,放一边,用保鲜膜包好,等待面团发至原来两倍大小。
3.
然后我们做奶黄馅,先打三个鸡蛋,可以根据需要自己调整。
4.
然后放入白糖,搅拌,至白糖融化,再倒入牛奶
5.
在放一些面粉,不用太多,50克左右
6.
用筷子搅拌均匀
7.
然后过滤一下,这样奶黄馅更细腻,口感更好
8.
过滤完之后就可以蒸了
9.
每隔五分钟搅拌一次。蒸十五分钟。
10.
蒸好以后,放一边,晾凉
11.
然后我们和一些面,用番茄酱,可以填一些水,用来做小猪的耳朵,鼻子
12.
和好之后,再把刚刚发的面,揉一揉,直到里面没有大的气泡
13.
然后把面切成大小差不多的面团
14.
再把它们做成面饼
15.
包上奶黄馅
16.
揉圆
17.
然后我们用刚刚和好的番茄面做耳朵,先把它擀成片
18.
然后,像这样切成三角形
19.
然后再切一些长方形
20.
用筷子在长方形中间夹一下,就变成蝴蝶结了
21.
然后用水把它们粘到面团上
22.
在做椭圆形的鼻子
23.
用水和筷子粘到面团上
24.
再用红小豆做眼睛
25.
然后烧水,放上屉布
26.
把小猪摆好,小猪之间要有空隙
27.
蒸十五分钟就可以出锅了,香喷喷的小猪奶黄包就做好了
28.
好香。。