用料：
- 排骨 适量
- 冬瓜 半个
- 香油 20克
- 盐 20克
- 鸡精 15克
- 葱 1根
- 蒜 4瓣
- 姜 1小块
- 大料 20克
小贴士：
如果不喜欢硬的话排骨可以多炖半小时，炖排骨的时候水要一次性倒够，不要中途添水
做法：
- 1. 排骨切段，洗干净，备好，
- 2. 锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用
- 3. 冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块
- 4. 锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，
- 5. 然后加入冬瓜块，在炖5分钟，
- 6. 加盐，加鸡精，加点儿香油，和葱花出锅