用料：
- 板栗 350克
- 小鸡腿 6个
- 蒜 2瓣
- 姜 1个
- 料酒 适量
- 八角 1个
- 桂皮 1片
- 三奈 3颗
- 老抽 适量
- 花椒 适量
- 葱 1根
- 盐 适量
- 干辣椒 1根
小贴士：
1、切鸡腿的时候不好切，可以用刀背将腿骨敲破，就可以轻松的切断了。2、板栗可以烧久一点，加水的时候可以适当多加一点水
做法：
- 1. 将板栗剥皮，切成两半备用。新鲜的可以先切两半，然后用热水泡几分钟就非常好剥了
- 2. 将鸡腿切成小块，然后用姜、料酒、盐腌制10分钟
- 3. 热油，下板栗煸炒一会，稍微变色盛出来备用。油可以比平时炒菜多一点
- 4. 直接炒板栗剩下的油炒鸡腿，煸炒至变色。可以盛出来再放香料。我是直接把鸡腿拨一边，然后将姜、蒜、八角、三奈、桂皮、花椒、干辣椒放入煸炒至香，然后混合鸡腿炒一会
- 5. 加入板栗炒一下，放入没过菜的水煮
- 6. 当水快烧干时，大火收汁，调味，装盘，上面洒上葱花就可以了