用料：
- 猪手 一只
- 鸡脚 适量
- 花椒 适量
- 洋葱 小半个
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 姜 适量
- 葱 一根
- 香菜 二根
- 红辣椒 一个
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
第一次做没什么经验，猪手整只经高压锅压后去骨，肉里没有碎骨。
鸡脚可以不用，小骨头比较多。
可以放些胡萝卜、青芹一起冻顏色会更好看
做法：
- 1. 配料备好待用
- 2. 蒜头备好待用
- 3. 猪手、鸡脚洗净下锅飞水
- 4. 猪手、鸡脚飞水二次干净些
- 5. 所有食材放高压锅大火压30分钟
- 6. 捡走配料，剩下汤重新入锅
- 7. 把猪手、鸡脚去骨，重新入锅十分钟，加少许盐、鸡精
- 8. 滩凉后装入饭盒，放入冰箱
- 9. 配料挆碎～
- 10. 加入生抽、辣椒油、香油拌成配料汁
- 11. 把猪手冻切好摆盘
- 12. 淋上配料上桌