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猪手冻
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
鸡脚 | |
红辣椒 | 生抽 |
辣椒油 | 盐 |
鸡精 |
猪手冻的做法
![猪手冻的做法图解1]()
1.配料备好待用
![猪手冻的做法图解2]()
2.蒜头备好待用
![猪手冻的做法图解3]()
3.猪手、鸡脚洗净下锅飞水
![猪手冻的做法图解4]()
4.猪手、鸡脚飞水二次干净些
![猪手冻的做法图解5]()
5.所有食材放高压锅大火压30分钟
![猪手冻的做法图解6]()
6.捡走配料，剩下汤重新入锅
![猪手冻的做法图解7]()
7.把猪手、鸡脚去骨，重新入锅十分钟，加少许盐、鸡精
![猪手冻的做法图解8]()
8.滩凉后装入饭盒，放入冰箱
![猪手冻的做法图解9]()
9.配料挆碎～
![猪手冻的做法图解10]()
10.加入生抽、辣椒油、香油拌成配料汁
![猪手冻的做法图解11]()
11.把猪手冻切好摆盘
![猪手冻的做法图解12]()
12.淋上配料上桌
小贴士
第一次做没什么经验，猪手整只经高压锅压后去骨，肉里没有碎骨。
鸡脚可以不用，小骨头比较多。
可以放些胡萝卜、青芹一起冻顏色会更好看
猪手冻的家常做法
（全部）
