黄豆炖猪手

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作者:涛哥的菜

健康功效

黄豆:利尿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

黄豆炖猪手的做法

  • 黄豆炖猪手的做法图解1

    1.首先将猪手从中间切开,再用顶刀斩成块,每个猪手可以斩成4块左右。

  • 黄豆炖猪手的做法图解2

    2.锅中加入清水,黄豆放入锅中,转大火烧开后,煮透备用。

  • 黄豆炖猪手的做法图解3

    3.葱和姜都切成片备用。

  • 黄豆炖猪手的做法图解4

    4.锅中加入清水,放入斩好的猪蹄焯水备用。

  • 黄豆炖猪手的做法图解5

    5.待大火烧开,撇去浮沫,放入漏勺控水备用

  • 黄豆炖猪手的做法图解6

    6.锅内下入15克色拉油,大火烧至7成热,即有表面有明显青烟上升。

  • 黄豆炖猪手的做法图解7

    7.下入姜15克,葱15克,香叶3片进行爆香

  • 黄豆炖猪手的做法图解8

    8.爆香后,放入焯好的猪蹄,转大火翻炒几下。

  • 黄豆炖猪手的做法图解9

    9.开始放调料,料酒20克,放入2000克清水,再依次放入煮好的黄豆300克,盐10克,味精10克,白糖10克,鸡粉10克,胡椒粉5克,大火烧开。

  • 黄豆炖猪手的做法图解10

    10.大火烧开后,盖上锅盖,转小火炖30分钟。

  • 黄豆炖猪手的做法图解11

    11.最后撒上枸杞10克,就可以出锅啦~~!

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黄豆炖猪手的家常做法

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