黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄
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作者:梓瑜妈妈

健康功效

猪蹄:润肤
花生:健脑益智、护眼明目
黄豆:护眼明目、抗癌防癌

黄豆炖猪蹄的做法

  • 黄豆炖猪蹄的做法图解1

    1.准备好图中食材,猪蹄剁成块,刮干净毛,洗干净备用。

  • 黄豆炖猪蹄的做法图解2

    2.黄豆,花生,干香菇提前半小时用温水泡发备用。

  • 黄豆炖猪蹄的做法图解3

    3.猪蹄泡在水里去干净血水后,滤干水分备用。

  • 黄豆炖猪蹄的做法图解4

    4.干香菇泡发后切成小块,蒜头去衣,不用拍碎备用。

  • 黄豆炖猪蹄的做法图解5

    5.黄豆和花生泡好后盛在盘里备用。

  • 黄豆炖猪蹄的做法图解6

    6.紧接着锅里倒入少许油,烧热,调小火,加入一勺白糖炒糖色。

  • 黄豆炖猪蹄的做法图解7

    7.炒一会儿糖融化了倒入滤干水份的猪蹄翻炒。

  • 黄豆炖猪蹄的做法图解8

    8.然后把猪蹄拨在一边后,倒入香菇和蒜粒爆香继续翻炒均匀

  • 黄豆炖猪蹄的做法图解9

    9.紧接着倒入黄豆和花生继续翻炒。

  • 黄豆炖猪蹄的做法图解10

    10.炒得猪蹄干干的香香的时候,倒入适量盐,蚝油,生抽,老抽,十三香粉调味翻炒

  • 黄豆炖猪蹄的做法图解11

    11.然后把所有材料倒入高压锅,加入适量清水,盖上盖子压制,

  • 黄豆炖猪蹄的做法图解12

    12.大火烧开压10分钟后转小火慢压30分钟即可

  • 黄豆炖猪蹄的做法图解13

    13.满满香味的养颜美食就完成了~

小贴士

猪蹄炖的时间越长越软烂,我这个时间是高压锅,炖出来的猪蹄刚刚好,软硬适中,很棒。第11步的水要加的适量,不能太多,也不能太少像我这样分量,200ml水就够了,炖出来也很多汤汁~

本菜谱由梓瑜妈妈上传

黄豆炖猪蹄的家常做法

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