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老北京鸡肉卷的做法
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用料:
普通面粉
适量
黄瓜条
2条
生菜
2片
食用油
适量
沙拉酱
少许
番茄沙司
少许
甜面酱
少许
小贴士:
提示,甜面酱加糖和香油用微波炉蒸1分钟,这样的甜面酱吃时没有生酱味,喜欢吃辣味的可以抹适量辣椒酱加入也可以,这就依个人的口味了
做法:
1.
普通面粉和全麦面粉1比1准备好
2.
用刚开的水烫一半面成絮状,用凉水和成团醒20分钟
3.
醒好揪出面挤,抹上一层油
4.
两个重叠一起
5.
平底锅提前预热,用擀面杖擀薄小火烙至两面微黄
6.
烙熟后很容易接开
7.
鸡柳,黄瓜条,生菜准备好
8.
甜面酱加糖和香油拌匀放微波炉1分钟拿出来备用
9.
番茄沙司,沙拉酱备齐
10.
锅中油温七成热下入鸡柳
11.
鸡柳炸熟捞出
12.
打开薄饼,抹上少许甜面酱,番茄沙司和沙拉酱,铺上生菜叶和黄瓜条,放上鸡柳卷起完成
13.
鸡肉卷卷好