用料：
- 高粉 200克
- 酵母 4克
- 糖 20克
- 盐 2克
- 奶粉 10克
- 黄油 20克
- 胡萝卜汁 100克
- 葡萄干 60克
- 蛋液 适量
- 红酒 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
卷面包卷的时候，收口要压在底下，以免二次发酵时，面团长大面包卷会张开。影响美观。
葡萄干用红酒浸泡过之后再用来做面包，面包口感更香醇。
做法：
- 1. 主料除黄油外所有食材放入面包机。
- 2. 启动和面程序，和成面团后加入黄油继续揉至成可拉出筋膜的面团。
- 3. 收圆放入盆中包上保鲜膜
- 4. 放置温暖的地方发酵至两倍大
- 5. 葡萄干加入红酒浸泡15分钟后沥干备用
- 6. 面团分割成等大小面团
- 7. 揉圆静置10分钟
- 8. 取一份面团揉成纺锤形，上面大下面小。
- 9. 然后把面团擀开
- 10. 宽的一头放入上一些葡萄干。
- 11. 从宽的那头卷起
- 12. 卷成面团卷放入烤盘再次发酵40分钟。
- 13. 发酵好的面包卷刷蛋液
- 14. 烤箱预热180度，放入烤盘烤制18-20分钟。
- 15. 烤好后取出冷凉即可