用料：
- 鸡翅（中翅） 八个
- 可乐 约450毫升
- 葱 适量
- 姜片 5片
- 生抽 3勺
- 蚝油 2勺
- 料酒 2勺
- 老抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
老抽调色一定要到最后一步、如果太早了，煮到最后颜色还再不断加深，出锅时就不是自己想要的颜色了。
鸡翅下锅煎时，尽量少油，加热锅后关火再放鸡翅可有效减少油的溅出。
做法：
- 1. 鸡翅洗净，控干水份，
- 2. 把鸡翅里面划几刀、方便入味，正面不划。
- 3. 全部划好后，拿生抽，蚝油，料酒、盐腌制鸡翅，最少腌制半小时，（有时间可提前一晚放入冰箱腌制好入味）
- 4. 为了方便入味，又不影响卖相，把没划开的正面用牙签戳数个小洞，越多越好。
- 5. 葱、姜准备好。
- 6. 腌制好的鸡翅，锅中放少量油煎，（油烧热后关火，再放鸡翅煎，可防止油溅出来）放好再开火，鸡肉容易熟不用煎太久，每一面大约一分多钟就行了，两面都要煎黄。
- 7. 换另一面继续煎，油不能太多（因为鸡翅里有其它调味料，一下锅油就会溅起来，）
- 8. 两面煎黄，放入葱姜翻炒一下。
- 9. 略炒一下就可以放可乐了，可乐刚刚淹没鸡翅就行了。
- 10. 继续煮到可乐快干时，放入老抽调色。就可以出锅了。
- 11. 装盘时，上面撒上葱花点缀，
- 12. 成品图。