打印

蒜蓉芥蓝炒萝卜干的做法

www.xiangha.com/caipu/78031808.html

  • 用料:

  • 芥蓝  250克
  • 萝卜干  半个
  • 蒜头  3瓣
  • 花生油  适量
  •  少许

小贴士:

萝卜干有盐味,和芥蓝一起炒时,盐要少许。

做法:

  • 1. 如图,备齐食材。
  • 2. 如图,把芥蓝择好。
  • 3. 择好后的芥蓝放到淘米水里面浸泡二十分钟,去除残留的农药。
  • 4. 萝卜干用清水洗去盐巴,先切薄片,再切丁。
  • 5. 蒜头用刀拍扁,剥掉外壳。切碎。
  • 6. 浸泡过的芥蓝用清水洗多两次,芥蓝头切掉未端一公分,斜切薄片。
  • 7. 锅里面放适量水,待水烧开。放少许盐,放芥蓝进去焯一分钟。焯水后的芥蓝用锅铲控干水份。
  • 8. 锅热,放适量花生油。油五成热,放蒜蓉进去用大火炒至出香味。
  • 9. 放芥蓝进去翻炒片刻。
  • 10. 放萝卜干进去,放少许盐。翻炒圴匀,即可关火。
  • 11. 成品图如下。