肉末茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净切滚刀
• 2. 先过油
• 3. 再过水
• 4. 备好红小米辣椒，青椒，肉末蒜米，葱白节。看图
• 5. 下红油和猪油豆瓣酱油，把备好的先下肉末，葱蒜辣椒爆香。
• 6. 爆香过后加水下加茄子，加味精鸡精，炒几撒上葱花即可。